Русскоязычный форум в Германии

Вернуться   форум sWalki.net - Русский компьютерный форум в Германии > Раздел для Лучшей Половины Человечества > Кухня > Холодные закуски.

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 01.03.2008, 04:26   #1
ADMIN
Директор
ЏереходЯщий кубок
за самую отвечаемую тему
ПоздравленияЗ‡везда ветерану форума.
СЕРЕБРОЊедаль пользователю форума.
ЗОЛОТОЊедаль автору.
СЕРЕБРО
Гуру
 
Аватар для ADMIN
 
Регистрация: 03.12.2006
Адрес: Аулендорф
Сообщений: 442
Сказали 'Спасибо' за это сообщение. :
0 за это сообщение
1 Всего
ADMIN репутация неоспоримаADMIN репутация неоспоримаADMIN репутация неоспоримаADMIN репутация неоспоримаADMIN репутация неоспоримаADMIN репутация неоспоримаADMIN репутация неоспоримаADMIN репутация неоспоримаADMIN репутация неоспоримаADMIN репутация неоспоримаADMIN репутация неоспорима
По умолчанию Салатики

Тут делимся Вкусненькими Салатиками.

Я Начну......

Шахтерский Салат



4 Большие Моркови
0.5 л Банка Соленых-острых Огурцов
2 шт. Лук, Чеснок
0.5 кг Куриных Грудинок

Все порезать соломкой, и обжарить по отдельности и выложить в Дуршлаг. Подождать пока стекет Масло, добавить соль и красный Перец по вкусу и 1 ст. Ложку Майонеза, все перемешать. Приятного Аппетита
ADMIN вне форума  
Сказали 'Спасибо' за это сообщение.
Ответить с цитированием
Реклама
Старый 01.03.2008, 04:27   #2
Igor48
Директор
З‡везда ветерану форума.
ЗОЛОТОЊедаль пользователю форума.
ЗОЛОТОЊедаль автору.
ЗОЛОТО
Авторитет
 
Аватар для Igor48
 
Регистрация: 15.04.2006
Адрес: Кёльн
Сообщений: 3,580
Сказали 'Спасибо' за это сообщение. :
0 за это сообщение
146 Всего
Igor48 репутация неоспоримаIgor48 репутация неоспоримаIgor48 репутация неоспоримаIgor48 репутация неоспоримаIgor48 репутация неоспоримаIgor48 репутация неоспоримаIgor48 репутация неоспоримаIgor48 репутация неоспоримаIgor48 репутация неоспоримаIgor48 репутация неоспоримаIgor48 репутация неоспорима
По умолчанию Салат с печенью трески


Ингредиенты
Салат с печенью трески. Ингредиенты

* 1 баночка печени трески (230 г)
* 3 средних клубня картофеля (вареных)
* 1 морковь (вареная)
* 4 яйца
* 3 соленых огурца (я использовала 6 маринованных корнишонов)
* соль
* майонез

Рецепт приготовления

Яйца натереть на средней терке.

С печени трески слить масло, печень размять вилкой.

Картофель почистить, порезать кубиками.

Огурцы порезать соломкой или кубиками.

Морковь почистить, натереть на средней терке.

Смешать печень, яйца, картофель, морковь, огурцы. Если необходимо, посолить.

Заправить майонезом.
Igor48 вне форума  
Сказали 'Спасибо' за это сообщение.
Ответить с цитированием
Старый 28.03.2008, 01:18   #3
shiva
Вип
Њедаль пользователю форума.
ЗОЛОТОЊедаль автору.
ЗОЛОТО
Гуру
 
Аватар для shiva
 
Регистрация: 07.02.2008
Адрес: Nagold
Сообщений: 624
Сказали 'Спасибо' за это сообщение. :
0 за это сообщение
1 Всего
shiva как роза среди колючекshiva как роза среди колючекshiva как роза среди колючекshiva как роза среди колючек
По умолчанию Ответ: Салатики

Я свой шахтёрский делаю попроще - из продуктов нужны только:
Мясо , огурцы солёные, лук репчатый, масло подсолнечное , соль, перец.
Скажу сразу - ненавижу готовить, но по долгу "службы" приходится
Готовлю часто без особого соблюдения рецепта (за исключением конечно тех блюд, когда самовольством ничего не достичь) Так и в этом рецепте - мясо (предпочитаю индюшатину) должно составлять примерно треть общего салатаостальные две трети делят огурцы - примерно 80 % и лук 20 %( надеюсь, не особо замудрила... )Масло для жарки, желательно не переборщить, а то получится салат слишком жирным.Соль и перец по вкусу.
Обжариваю отдельно нарезанное тонкими брусочками мясо, под конец добавляю нарезанный кольцами лук, дожариваю до готовности. В то-же время на другой сковороде обжариваю до мягкости огурцы. Потом смешиваю все, добавляю перец, соль(последняя может и не понадовиться - огурцы придают обычно достаточно вкуса). Салат можно есть как и в теплом (мне так нравится больше), так и в холодном виде. Он довольно долго держиться - как и большинство салатоб подвергнутых термической обработке и приправленных маслом. Поэтому можно смело приготовить побольше, если есть желание продолжить праздник на следующий день

Это отличная закуска, так как содержит достаточно протеинов, чтобы не сразу захмелеть, а огурцы всегда были одной из главных закусок.
__________________
[FONT=Comic Sans MS][COLOR=RoyalBlue][IMG]http://i016.radikal.ru/0805/bc/8828114d7011.gif[/IMG] [/COLOR][/FONT][FONT=Comic Sans MS][COLOR=RoyalBlue][B]

Воспоминания должны оставаться воспоминаниями...[I](FF X-2)[/I]
[/B][/COLOR][/FONT]
shiva вне форума  
Сказали 'Спасибо' за это сообщение.
Ответить с цитированием
Старый 28.03.2008, 01:20   #4
shiva
Вип
Њедаль пользователю форума.
ЗОЛОТОЊедаль автору.
ЗОЛОТО
Гуру
 
Аватар для shiva
 
Регистрация: 07.02.2008
Адрес: Nagold
Сообщений: 624
Сказали 'Спасибо' за это сообщение. :
0 за это сообщение
1 Всего
shiva как роза среди колючекshiva как роза среди колючекshiva как роза среди колючекshiva как роза среди колючек
По умолчанию Ответ: Салатики

Салат " Сосновый бор"
Картофель - 6шт. (средних)
Лук репчатый маринованный - 1шт.(средний)
Свинина отварная (или телятина) - 300-400гр.
Яйца - 5шт.
Грибы маринованные
Зелень
Майонез


Все сложить слоями в указанной последовательности, каждый слой намазать майонезом.




Можно добавить сыр.
................
kinozal.tv
__________________
[FONT=Comic Sans MS][COLOR=RoyalBlue][IMG]http://i016.radikal.ru/0805/bc/8828114d7011.gif[/IMG] [/COLOR][/FONT][FONT=Comic Sans MS][COLOR=RoyalBlue][B]

Воспоминания должны оставаться воспоминаниями...[I](FF X-2)[/I]
[/B][/COLOR][/FONT]
shiva вне форума  
Сказали 'Спасибо' за это сообщение.
Ответить с цитированием
Старый 28.03.2008, 01:21   #5
shiva
Вип
Њедаль пользователю форума.
ЗОЛОТОЊедаль автору.
ЗОЛОТО
Гуру
 
Аватар для shiva
 
Регистрация: 07.02.2008
Адрес: Nagold
Сообщений: 624
Сказали 'Спасибо' за это сообщение. :
0 за это сообщение
1 Всего
shiva как роза среди колючекshiva как роза среди колючекshiva как роза среди колючекshiva как роза среди колючек
По умолчанию Ответ: Салатики

Нежный Коктейль из Морепродуктов




Необходимые продукты:
Замороженный Коктейль из Морепродуктов(креветки,кальмары и мидии)-500 грамм
Оливковое масло-3 столовые ложки
Или сливочное растопленное-3 столовые ложки
Масло можно заменить сливками 12%-1/2 стакана
Чеснок-2-3зубчика
Базилик
Горсть каперсов
Если делаем с маслом то 1/2 сока лимона
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления рецепта:
Размораживаем коктейль.Варим в кипящей воде 3 минуты.Воду сливаем,пока вода стекает готовим соус.Чеснок давим в чеснокодавилке.Масло смешиваем с лимоном добавляем чеснок,нарезанные каперсы,соль и перец по вкусу.
2)если за место масла используем сливки,смешиваем сливки,чеснок и каперсы солим и перчим по вкусу.
В приготовленном блюде для коктейля дно выкладываем листьями салата на него выкладываем коктейль сверху поливаем заправкой так,что бы все покрылось ею и ставим в холодильник на 3 часа.Перед подачей посыпаем мелко нарезанным Базиликом.
Вкусная и лёгкая закуска готова.
Приятного Аппетита!
............
kinozal.tv
__________________
[FONT=Comic Sans MS][COLOR=RoyalBlue][IMG]http://i016.radikal.ru/0805/bc/8828114d7011.gif[/IMG] [/COLOR][/FONT][FONT=Comic Sans MS][COLOR=RoyalBlue][B]

Воспоминания должны оставаться воспоминаниями...[I](FF X-2)[/I]
[/B][/COLOR][/FONT]
shiva вне форума  
Сказали 'Спасибо' за это сообщение.
Ответить с цитированием
Старый 28.03.2008, 01:23   #6
shiva
Вип
Њедаль пользователю форума.
ЗОЛОТОЊедаль автору.
ЗОЛОТО
Гуру
 
Аватар для shiva
 
Регистрация: 07.02.2008
Адрес: Nagold
Сообщений: 624
Сказали 'Спасибо' за это сообщение. :
0 за это сообщение
1 Всего
shiva как роза среди колючекshiva как роза среди колючекshiva как роза среди колючекshiva как роза среди колючек
По умолчанию Ответ: Салатики

ПЕРЦЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ В АРОМАТНОЙ ЗАЛИВКЕ



Ингредиенты:
2 средних сладких желтых перца
2 средних красных перца
2 ст л красного винного уксуса
80 мл оливкового масла
1 ст л каперсов, слить маринад
1/2 ч л сахара
2 зубчик чеснока, раздавленный
1 ст л мелко порезанной мяты
1 ст л мелко порезанной петрушки
2 ч л семечек тмина, подсушенных
1/2 ч л дробленых горошков черного перца

Инструкции:
Порезать на 4 части сладкие перцы, очистить от семян и выбросить мембраны. Запечь на гриле или в очень горячей духовке кожурой вверх, пока она не станет чернеть. Положить перцы в плотно закрывающийся пакет или накрыть бумагой и оставить на 5 мин. Затем должна легко очищаться кожура. Порезать очищенные перцы на широкие полоски.

Уксус немного подогреть.Перемешать оставшиеся ингредиенты, добавить теплые перцы, накрыть и поставить в холодильник на 3 часа или на ночь.
Перцы получаются очень вкусные,замечательная Закуска.
...................
kinozal.tv
__________________
[FONT=Comic Sans MS][COLOR=RoyalBlue][IMG]http://i016.radikal.ru/0805/bc/8828114d7011.gif[/IMG] [/COLOR][/FONT][FONT=Comic Sans MS][COLOR=RoyalBlue][B]

Воспоминания должны оставаться воспоминаниями...[I](FF X-2)[/I]
[/B][/COLOR][/FONT]
shiva вне форума  
Сказали 'Спасибо' за это сообщение.
Ответить с цитированием
Старый 02.05.2008, 21:26   #7
Carry
Гость
 
Сообщений: n/a
Все 'Спасибо' этого пользователя. :
0 за это сообщение
0 Всего
По умолчанию Ответ: Салатики

Греческий салат




Ингредиенты:
  • 4 помидора (500 г)
  • 2 болгарских перца (350 г)
  • 1 огурец (400 г)
  • 1 луковица
  • 200 г брынзы (или сыра Фета)
  • 150 г маслин (без косточек)
соус:
  • 5 ст.л. оливкового или подсолнечного масла
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • соль
  • перец
 
Ответить с цитированием
Старый 22.05.2009, 10:04   #8
po4emu4ka
Директор
З‡везда ветерану форума.
СЕРЕБРОЊедаль пользователю форума.
ЗОЛОТОЊедаль автору.
ЗОЛОТО
Гуру
 
Аватар для po4emu4ka
 
Регистрация: 26.04.2006
Адрес: Германия
Сообщений: 804
Сказали 'Спасибо' за это сообщение. :
0 за это сообщение
4 Всего
po4emu4ka репутация неоспоримаpo4emu4ka репутация неоспоримаpo4emu4ka репутация неоспоримаpo4emu4ka репутация неоспоримаpo4emu4ka репутация неоспоримаpo4emu4ka репутация неоспоримаpo4emu4ka репутация неоспоримаpo4emu4ka репутация неоспоримаpo4emu4ka репутация неоспоримаpo4emu4ka репутация неоспоримаpo4emu4ka репутация неоспорима
По умолчанию

Салат "Белая берёза"



Состав:
грибы (лесные или шампиньоны) - 200 г,
лук репчатый - 1 шт,
куриное филе - 300-400 г,
яйца - 3 шт,
огурцы свежие - 2 шт,
чернослив - 100 г,
майонез,
зелень


Приготовление:
Куриное филе отварить до готовности.
Грибы отварить в воде 10 минут и откинуть на дуршлаг (шампиньоны отваривать не нужно).
Яйца сварить вкрутую.
Чернослив замочить теплой водой и оставить на 10-15 минут. Затем слить воду и обсушить чернослив.
Лук мелко порезать.
Грибы порезать кубиками или соломкой.
Обжарить на растительном масле лук, затем добавить грибы и жарить вместе ~7-10 минут.

* если брать лесные грибы, то их нужно обжаривать вместе с луком ~7-10 минут (грибы предварительно отварить); если брать шампиньоны, то их предварительно не нужно отваривать, но жарить вместе с луком ~15-20 минут до готовности грибов.

Куриное филе порезать соломкой.
Отложить 3-5 ягод чернослива для украшения и порезать тонкой соломкой, оставшийся чернослив порезать кубиками.
Яйца натереть на крупной терке.

Огурцы порезать тонкой соломкой.
Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом:

1-й: чернослив
2-й: грибы с луком
3-й: куриное мясо
4-й: яйца
5-й: огурцы

Сверху салат украсить полосками чернослива, в виде ствола березы.
po4emu4ka вне форума  
Сказали 'Спасибо' за это сообщение.
Ответить с цитированием
Старый 14.12.2009, 00:17   #9
Mantra
Новичок
Залётный
 
Регистрация: 15.03.2008
Адрес: Москва
Сообщений: 9
Сказали 'Спасибо' за это сообщение. :
0 за это сообщение
0 Всего
Mantra скоро придёт к известности
По умолчанию

Наткнулась на очень симпатичную идею салатика к Новому году тигра. Ничего сложного, весь фокус в оформлении


Салат "Тигрёнок - символ года 2010"

Будет готово через: 105 мин
Вы потратите: 105 мин

Салат «Тигренок» стал настоящим символом 2010 года. Но этот красивый и вкусный салат украсит ваш стол и в любой другой праздник! Да и любой другой салат, вы можете оформить так же, как салат «Тигренок».

Скоро Новый год - год Тигра! Для того, чтобы этот зверь появился на Вашем столе, нужно немного пофантазировать. Салат «Тигренок» получается вкусный и сытный. Приступим...

Картофель и морковь отвариваем до готовности и натираем на мелкой терке.
Колбасу нарезаем мелкими кубиками.
Огурцы нарезаем мелкими кубиками.
Репчатый лук нарезаем кубиками.
Яйца натираем на мелкой терке (белок от одного яйца оставляем для украшения).
На блюдо выкладываем картофель, добавляем немного соли, перца и придаем форму головы тигра.
Смазываем майонезом.
На картофель выкладываем зеленый горошек, смазываем майонезом.
На горошек выкладываем колбасу и смазываем майонезом.
На колбасу выкладываем огурцы, смазываем майонезом.
На огурцы выкладываем лук, на лук выкладываем яйца и смазываем майонезом.
На яйца выкладываем морковь.
Мелко нарезаем около 6-7 виноградин (или чернослив)
Из белка делаем глазки и щечки.
Из винограда - нос и ресницы.
Из огурца - зрачки.
Из колбасы - рот.
Из нарезанного винограда выкладываем полоски.
Усы можно сделать из белой части лука.
Можно подавать салат «Тигренок» на стол!






Ингредиенты:

Картофель - 400 г
Колбаса вареная - 200 г
Огурец маринованный или свежий - 200 г
Лук репчатый - 150 г
Яйца - 3 шт.
Морковь - 400 г
Зеленый горошек - 1 банка
Майонез
Соль
Перец
Виноград (чернослив)
Mantra вне форума  
Сказали 'Спасибо' за это сообщение.
Ответить с цитированием
Старый 10.12.2018, 20:59   #10
tata
Новичок
Њедаль пользователю форума.
СЕРЕБРО
Залётный
 
Регистрация: 26.04.2018
Сообщений: 20
Сказали 'Спасибо' за это сообщение. :
0 за это сообщение
19 Всего
tata - весьма и весьма положительная личностьtata - весьма и весьма положительная личностьtata - весьма и весьма положительная личность
По умолчанию

Это вкусно - салатики на новый год 2019.
Слоёный салат с колбасой "Хрюша"

Подбираете меню на новогодний стол 2019? Тогда обязательно обратите внимание на этот слоёный салат с колбасой и грибами. Оформлен салат в виде свинки - символа наступающего Нового года. И хотя в ингредиентах достаточно простые и всегда доступные продукты, салат получается очень вкусным и оригинальным не только по внешнему виду, но и по вкусу.
Продукты
(на 6 порций)
Колбаса вареная - 200 г
шампиньоны - 200 г
Яйца - 2 шт.
Сыр твёрдый - 60 г
Картофель - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Укроп свежий - 1/3 пучка
Петрушка свежая - 1/3 пучка
Масло подсолнечное - 40 мл
Майонез - 180 г
Перец душистый горошком - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Перед тем как приготовить слоёный салат с колбасой и грибами, подготовьте все необходимые ингредиенты.
Картофель, морковь и яйца отварите до готовности. Остудите овощи и яйца, очистите.
Шампиньоны очистите от кожицы, нарежьте кусочками среднего размера. Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.
На подсолнечном масле обжарьте лук и грибы около 5-7 минут на сильном огне. Посолите грибы в процессе обжаривания.
Переложите лук с грибами на тарелку и дайте остыть.
Картофель натрите на крупной тёрке.
Яйца натрите на крупной тёрке.
Морковь натрите на крупной тёрке.
Зелень укропа и петрушки промойте, просушите, измельчите.
Вареную колбасу нарежьте кружочками толщиной 0,5 см и вырежьте необходимые для украшения салата элементы - "ушки", "копытца", "пятачок" и "хвостик" для будущей "хрюшки".
Остальную колбасу нарежьте кубиками.
Сыр натрите на мелкой тёрке.
На тарелку установите формовочное кольцо (диаметром 16 см). Выложите ингредиенты салата слоями в следующем порядке: картофель, майонез, соль, перец, грибы с луком, морковь, майонез, колбаса, зелень, майонез, яйца, майонез, сыр.
Затяните поверхность пищевой плёнкой и поставьте слоёный салат на 1 час (можно дольше) в холодильник, чтобы он пропитался.
Затем аккуратно снимите формовочное кольцо.
Украсьте салат вырезанными элементами из колбасы. В "пятачке" сделайте "ноздри". "Глазки" поросёнку оформите горошинами душистого перца.
Праздничный салат в виде поросёнка готов.
Приятного аппетита!

Салат "Королевский" с отварной говядиной

К праздничному столу или к воскресному ужину подойдет салат "Королевский". Рецепт с использованием отварной говядины делает салат не только вкусным, но и очень сытным.
Планируя новогодние блюда, вспомните про этот рецепт - меню на новый год 2019 без мясного салата не обойдется!
Продукты
(на 4 порции)
Говядина (или телятина) - 600 г
Лук репчатый - 1 шт.
Картофель - 4-5 шт.
Огурцы соленые - 4 шт.
Свекла - 1-2 шт.
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу

Как приготовить салат "Королевский" с говядиной:

Говядину вымыть, выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения. Посолить. Варить на небольшом огне под крышкой до готовности (60-90 минут). Мясо вынуть, охладить.
Свеклу вымыть, выложить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь, довести до кипения. Варить свеклу на небольшом огне под крышкой до готовности (около 60 минут). Воду слить, охладить.
Картофель вымыть, выложить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь, довести до кипения. Варить картофель на небольшом огне под крышкой до мягкости (20-30 минут). Воду слить, охладить.
Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать и замочить в смеси уксуса и воды, дать постоять 10-15 минут. Слить воду с лука.
Отварную говядину нарезать кубиками.
Соленые огурцы нарезать кубиками.
Картофель очистить, натереть на крупной терке.
Свеклу очистить, натереть на крупной терке.
Собрать салат "Королевский". В блюдо первым слоем выложить маринованный лук. На лук выложить мясо + сетка майонеза. Затем слой картофеля + сетка майонеза.
Следующий слой - огурцы, немного майонеза. Последний слой - свекла.
Салат "Королевский" сверху и по бокам смазать майонезом, украсить по своему вкусу и желанию.
Салат "Королевский" с говядиной готов. Приятного аппетита!
tata вне форума  
Сказали 'Спасибо' за это сообщение.
Ответить с цитированием
Ответ

Социальные закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход



Яндекс.Метрика

Рейтинг@Mail.ru

Яндекс цитирования
Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Все права защищены © sWalki.net
Design by HTWoRKS