Гусь запечёный фаршированный (сочный)
1 гусь
1 кг картофеля
3 больших кислых яблока
соль, перец
3 ст лож майонеза
2 ст лож кетчуп
1 ст лож сметаны (обязательно)
3 зубчика чеснока
Приготовить начинку:
Яблоки и картофель нарезать кубиком. Нарезанный картофель отварить до полуготовности, перемешать с яблоками, подсолить.
Нафаршировать гуся, зашить нитками.
Аккуратно вложить гуся в мешок для запекания, и поместить его в духовку на решетку. Под решётку поставить противень с водой.
Запекать 1,5 часа.
В конце запекания разрезать рукав и довести гуся до золотистой корочки..
Приятного праздника!