|
|
![]() |
![]() |
#21 |
Вип
![]() ![]() Гуру
|
![]()
СВЕКЛА ПО-КОРЕЙСКИ
Ингредиенты: 500г свеклы 3 дольки чеснока 1/3 ч.л. красного перца 1/3 стакана растительного масла 1/3 стакана столового уксуса соль по вкусу Свеклу натереть длинной соломкой, добавить чеснок, перец, уксус, соль (главное - не пересолить, лучше потом "довести"). Поставить на водяную баню на 20 минут. Растительное масло накалить и залить свеклу. Охладить. Оставить под гнетом на 12 часов
__________________
[FONT=Comic Sans MS][COLOR=RoyalBlue][IMG]http://i016.radikal.ru/0805/bc/8828114d7011.gif[/IMG] [/COLOR][/FONT][FONT=Comic Sans MS][COLOR=RoyalBlue][B] Воспоминания должны оставаться воспоминаниями...[I](FF X-2)[/I] [/B][/COLOR][/FONT] |
![]() |
![]() |
Реклама | |
|
![]() |
#22 |
Вип
![]() ![]() Гуру
|
![]()
ХЕ ИЗ МЯСА (РЫБЫ)
Ингредиенты: Мясо-300гр, лук репчатый- 100гр, Морковь-300гр, масло растительное -120 Чеснок-20, соевый соус -50,эссенция уксусная -20, Сахар-15, кинза сушеная-20, Перец молотый красный-20, черный-5 Постное говяжье мясо ( филе рыбы без костей) нарезать мелкой соломкой. Полить небольшим количеством 80% -ной уксусной эссенции, Добавить немного сахару, соли, тщательно перемешать и оставить в закрытой посуде на 5-6 часов. В маринованное мясо положить репчатый лук и залить раскаленным растительным маслом. Морковь, нашинкованную тонкой соломкой, посыпать солью, отжать сок и перемешать с мясом . Затем добавить красный молотый перец, мелко рубленный чеснок, соевый соус и кинзу сушеную (семена). Массу хорошо перемешать и оставить еще на некоторое время , чтобы мясо впитало в себя вкус специй. Блюдо подается в холодном виде.
__________________
[FONT=Comic Sans MS][COLOR=RoyalBlue][IMG]http://i016.radikal.ru/0805/bc/8828114d7011.gif[/IMG] [/COLOR][/FONT][FONT=Comic Sans MS][COLOR=RoyalBlue][B] Воспоминания должны оставаться воспоминаниями...[I](FF X-2)[/I] [/B][/COLOR][/FONT] |
![]() |
![]() |
![]() |
#23 |
Новичок
![]() Залётный
|
![]()
Мне нравится корейская кухня.
Лапша по-корейски (чапчхэ) ![]() Без популярной закуски чапчхэ не обходится почти ни одно праздничное застолье в Корее. Чапчхэ готовится из "стеклянной" лапши, но не менее вкусным и быстрым будет блюдо из обычной, тонкой и длинной вермишели с овощами, грибами и мясом. Продукты (на 8 порций) Капеллини (вермишель тонкая, длинная) - 200 г Говядина – 300 г Грибы шампиньоны – 150 г Грибы вешенки – 150 г Перец болгарский красный – 0,5 шт. Перец болгарский зеленый или желтый - 0,5 шт. Морковь – 1 шт. Чеснок – 3 зубчика Корень имбиря – 3 см Шпинат – 100 г Яйцо – 1 шт. Соус соевый – 150 мл Масло подсолнечное – 5 мл Масло кунжутное – 25 мл Сахар – 80 г Соль – 1 ч. л. Сода – 12 г Семечки кунжутные – 25 г Петрушка свежая – 2 веточки Подготовьте все продукты для чапчхэ из лапши (вермишели) с говядиной, грибами и овощами. Поскольку готовится лапша по-корейски 15-20 минут, очень удобно, когда все находится под рукой. Как приготовить лапшу по-корейски (чапчхэ): Сначала поставьте на огонь кастрюлю с водой для варки вермишели. Добавьте в воду соль и пищевую соду - это сделает вермишель похожей на китайскую лапшу. Отварите вермишель почти до готовности и промойте. В миску разбейте 1 яйцо, слегка взбейте и вылейте на разогретую сковороду, смазанную подсолнечным маслом. Обжарьте яичный блинчик с двух сторон, аккуратно перевернув лопаткой. Затем выложите его на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. На разогретом кунжутном масле обжарьте измельченный 1 зубчик чеснока и измельченный корень имбиря. Нарежьте брусочками морковь и обжаривайте ее в сковороде с чесноком и имбирем 2-3 минуты. Добавьте нарезанную брусочками говядину, обжаривайте 5 минут. Затем очередь сладкого перца, нарезанного полосками. Добавьте в сковороду нарезанные шампиньоны и вешенки. Обжаривайте мясо с овощами и грибами еще 5-7 минут, помешивая. Далее добавьте крупно порубленные листья шпината. И затем добавьте отваренную вермишель, нарезанную для удобства. Влейте в сковороду соевый соус, перемешайте и выключите огонь. Чтобы придать чапчхэ более интересный вид, из яичного блина нарежьте тонкие полоски, скрутив его в трубочку. Готовое блюдо из вермишели с мясом, овощами и грибами украсьте полосками из яичного блинчика, зеленью петрушки и кунжутными семечками. Чапчхэ - это вкусно, быстро и красиво. Вкусно как в теплом, так в холодном виде. |
![]() |
![]() |
![]() |
Социальные закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
Опции темы | |
Опции просмотра | |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Детские забавы. | po4emu4ka | Развлечения. | 0 | 02.03.2010 15:21 |