NoSpam! verification questionSolve the equation.(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-(-***436=
Показано с 1 по 2 из 2

Тема: Маринование.

  1. #1
    Директор Гуру Аватар для po4emu4ka
    Регистрация
    26.04.2006
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    815
    Записей в дневнике
    2

    По умолчанию Маринование.

    Огурцы маринованные острые


    Ингредиенты

    - огурцы - 10 кг
    - зелень укропа - 1 большой пучок (около 250г)
    - зелень эстрагона - 15г
    - корень хрена - 20г
    - чеснок - 1-2 головки
    - горчица (семена) - 1 ст.л.
    - черный перец горошком - 3-4 шт.
    для заливки:
    - вода - 8л
    - столовый уксус - 1.4 л
    - соль - 250-400г
    - сахар - 300-500г


    Способ приготовления

    Отобрать крепкие свежие огурцы, тщательно вымыть их в проточной воде. Приготовить зелень и специи: нарезать укроп и эстрагон. Плотно уложить огурцы в банку, добавляя специи на дно, в середину и сверху. Затем приготовить маринад и кипящим залить банки с огурцами. Пастеризовать при температуре 90'С: литровые и двухлитровые банки - 20-25 минут, трехлитровые - 30-35 минут.

    Огурцы, маринованные с лимонной кислотой

    Ингредиенты

    - огурцы - 10 кг
    - укроп с семенами - большой пучок (около 200 г)
    - лук репчатый - 600г
    - корень хрена - 20г
    - чеснок - 1 головка
    для заливки:
    - вода - 10 л
    - соль - 880г
    - сахар и лимонная кислота - по 125г
    - черный перец - 10-15 горошин
    - горчица - 10-15 семян
    - лавровый лист - 5-6 шт.


    Способ приготовления

    Отобрать крепкие свежие огурцы, тщательно вымыть их в проточной воде. Приготовить зелень и специи: нарезать укроп и эстрагон. Плотно уложить огурцы в банку, добавляя специи на дно, в середину и сверху. Затем приготовить маринад с лимонной кислотой. Кипящей заливкой заполнить банки и пастеризовать при температуре 95 градусов: литровые и двухлитровые банки - 15-20 минут, трехлитровые - 30-35 минут.

  2. #2
    Пользователь Подающий надежды
    Регистрация
    26.04.2018
    Адрес
    Киев, Украина
    Сообщений
    90

    По умолчанию

    Любимый рецепт - консервирование кабачков.
    Кабачки "как грибы" на зиму

    Попробуйте приготовить маринованные кабачки на зиму по этому рецепту. Кабачки "как грибы" - очень вкусная закуска! А если учитывать, что кабачки хорошо сохраняют свои полезные свойства при консервации, то можно не только порадовать вкусом, но и получить ощутимую пользу. Поэтому делаем заготовки из кабачков на зиму, радуем свое здоровье и живем много-много лет!))
    Продукты
    Кабачки - 1,5 кг
    Чеснок - 3-4 зубчика
    Перец острый свежий - 1 шт.
    Зелень укропа - 0,25 пучка
    Зелень петрушки - 0,25 пучка
    Масло растительное - 120 мл
    Уксус столовый 9% - 120 мл
    Сахар - 3 ст. л.
    Соль - 1 ст. л.
    Перец черный молотый - 1 ч. л.

    Как приготовить кабачки "как грибы" на зиму:

    Режем кабачки брусочками.
    Добавляем выдавленный через пресс чеснок, соль, перец, сахар, масло и перемешиваем.
    Туда же отправляем измельчённую зелень и острый перец без семян, нарезанный колечками. Вливаем уксус. Перемешиваем. Оставляем на 3 часа.
    После чего заполняем маринованными кабачками банки и накрываем крышками, но пока не закручиваем.
    Стерилизуем 7-8 минут.
    Затем закручиваем крышки, банки переворачиваем и оставляем под полотенцем до полного остывания.
    Из указанного количества ингредиентов получилось 2 л закуски из кабачков.
    Удачных заготовок на зиму!

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Рейтинг@Mail.ru

Яндекс цитирования