Тема: Кексы
Показать сообщение отдельно
Старый 08.02.2009, 22:21   #1
more
Вип
Њедаль пользователю форума.
СЕРЕБРО
Подающий надежды
 
Регистрация: 28.03.2008
Сообщений: 91
Сказали 'Спасибо' за это сообщение. :
1 за это сообщение
1 Всего
more на пути к лучшему
По умолчанию Кексы

Кексы-клоун


состав теста На 12 штук:
125 г. масло
125 г. сахар
1/2 ч.л лимонного или апельсинового ароматизатора
3 яйца
250 г. муки
2 ч.л. соды
масло для смазки формочек.

Для украшения понадобится: 250 г.марципановой массы и цветная сахарная пудра.( если марципановой массы нет, используйте тесто крашеное пищевой краской)

Приготовление:

Разогреть духовку до 180°. Масло, сахар и ароматизатор взбить в чашке до появления пены. Затем последовательно добавить яйца, муку, соду и перемешать. Выпекать в формочках 20-25 мин.

Для украшения смешать марципановую массу с сахарной пудрой, разделить на 4 части. Одну часть смешать с красной пищевой краской, вторую с зеленой, третью с желтой. четвертую с синей. Дальше смотрите на картинку и применяйте свою фантазию



Весенние кексы


Состав теста на 24 шт.
100 гр. масла
100гр. сахара
2 ст.л тертой апельсиновой корки
несколько капель цитрусового ароматизатора
1 ст.л. ванильного сахара
2 яйца
175 гр. муки
2 ч.л. соды
масло для смазки формочек.

Приготовление:
Масло, сахар, тертая апельсиновая корка, цитрусовый ароматизатор и ванилин взбить до появления пены.
Яйца вбить одно за другим и все перемешать. Добавить муку смешанную с содой и все еще раз перемешать.
Тесто равномерно положить в смазанные формочки и выпекать 15 мин. при температуре 180°
Украсить листочками и цветочками. Их можно сделать из масла или купить готовые.


Пасхальные кексы



Состав теста на 12 шт:
250гр. муки
2 1/2 ч.л. соды
1 яйцо
125 гр. сахара
1 пакетик ванилина
80 мл. подсолнечного масла
250 мл. кефира
масло для смазки формочки
250 гр. абрикосового варения

для крема:

125 гр. масла
125 гр. маргарина
1/2 пакетика ванильного сахара
225 мл. холодной воды
100 гр.сахара
кроме того:
мендаль и марципановые цветочки для украшения

Приготовление:

Все составные для теста перемешать до равномерной массы, наполнить смазанные формочки тестом на треть, затем добавить абрикосовое варение и сверху закрыть тестом.
Выпекать в разогретой до 180° духовке25 мин. Дать остыть и вынуть из формочек.

Крем:
Масло, маргарин и ванильный сахар взбить до появления крепкой пены добавить воду и сахар и еще раз взбить.

Кексы украсить кремом, мендалем и цветочками.
more вне форума  
Сказали 'Спасибо' за это сообщение.
Ответить с цитированием
Сказали спасибо:
ALEXPER20 (08.03.2019)
Реклама